•  Le CITY deluxe 
•  AMSTERDAM 
•  BARCELONA  
•  BERLIN 
•  DELHI 
•  DUBAI 
•  IBIZA 
•  ISTANBUL 
•  LONDON  
•  LOS ANGELES  
•  MADRID  
•  MIAMI  
•  MILAN 
•  MONACO 
•  MONTEVIDEO 
•  MOSCOW  
•  MUNICH 
•  NEW YORK 
•  PARIS 
•  SÃO PAULO 
•  ST.PETERSBURG  

El hotel Puerta de América reune a las estrellas de la cocina madrileña para recaudar fondos por Haití

Gourmet 01/02/2010

El lujo no siempre está reñido con la solidaridad, y muestra de ello es última iniciativa de los restauradores de más renombre de la capital que decidieron reunirse en Madrid por una buena causa: recaudar fondos destinados a los damnificados de Haití.

La cita tuvo lugar el pasado domingo 31 de enero en el hotel Silken Puerta de América. El edificio multicolor, avalado por la categoría de cinco estrellas, contó con la presencia de Paco Roncero, -el mago de la comida en miniatura-, Mario Sandoval, -galardonado con una estrella Michelin y con experiencia televisiva en el programa de Tele 5 “Ésta cocina es un infierno”-, Joaquín Felipe, -con veteranía en el Chaflán y ahora en Europa Decó-,  Darío Barrio, -quien también trabajó ante las cámaras en “Todos contra el Chef”-, Ramón Freixa, -en los fogones del Selenza Madrid-,  o David Muñoz, -cocinero del año en 2008-,  entre otros.

La idea surgió por parte del chef José Luis Estevan, -restaurador formado en Zalacaín y La Broce-, quien afirmó en la cadena de radio COPE que como estaba interesado en colaborar en Haití decidió reunir a unos colegas y hacer lo que mejor sabían, cocinar.

La cena tuvo un precio de 150 euros y además contó con un sorteo benéfico de artículos donados por personalidades de la cultura o el deporte para sumar lo recolectado a la causa. La recaudación se donará de forma íntegra a la reconstrucción de Haití a través de la ONG Fundación CODESPA, -con experiencia desde 1985 y presidida por el Príncipe de Astrurias.