Tours
Yakitori, el sabor de oriente personalizado
Gourmet 13/01/2010
La comida asiática sigue conquistando Madrid. Los restaurantes Japoneses, tailandeses, vietnamitas están consiguiendo muchos adeptos en la capital y el dilema surge a la hora de elegir una de estas cocinas milenarias. La empresaria china Elisa Ming, al igual que en sus restaurantes Matsuri y Matsuri T&W, ha encontrado la solución ideal en su nuevo local Yakitori que presenta tradicionales wok y teppanyaki, donde el cliente puede escoger entre una amplia variedad de ingredientes para hacer los platos a su gusto. Además, cuenta con sushi y una cuidada selección de yakitori, especialidad culinaria que da nombre al local. Y es que variedad, cantidad y, ante todo, la calidad de sus productos son las señas de identidad de este establecimiento.
Brochetas personalizadas
Así, el yakitori, se refiere a diferentes tipos de carne, pescado, marisco o vegetales presentados en brochetas. Este plato se prepara en una parrilla de carbón y se sirve tradicionalmente con sal o salsa teriyaki. Entre sus propuestas no faltan las gambas, la ternera, el brócoli o los tomates cherry con pimiento y cebolla. El teppanyaki consiste en preparar en el teppan, plancha de acero que alcanza una alta temperatura, carne de ternera, pollo, pescado o marisco combinado con vegetales. El wok utiliza este ancestral recipiente para conseguir los sabores más auténticos, ya que únicamente se emplea una pequeña cantidad de aceite vegetal en su elaboración. El resultado, una comida sana y sabrosa que en este restaurante el cocinero prepara en directo y en tan sólo 3 minutos está listo para que el cliente se lo lleve a su mesa. Por último, el famoso sushi, que se basa en un tipo especial de arroz cocido combinado con alimentos crudos como salmón, caballa, e infinidad de vegetales.
La amplia oferta de Yakitori recorre las diferentes cocinas del Sudeste Asiático, recogiendo recetas de Japón, China, Corea, Tailandia y Vietnam. Al igual que en estos países, la base de sus platos son productos naturales, elaborados mediante estas técnicas caracterizadas por conservar todas las propiedades de los alimentos, siendo, además, muy saludables y ligeros, ya que los
Más información y reservas:
Avenida de Europa, 27. Tel. 91 351 99 14. Pozuelo de Alarcón www.yakitori.es
Yakitori abre todos los días de 13.00 a 17.30 horas y de 21.00 a 24.00 horas. Ampliando su horario hasta las 00.30 las noches de los viernes y sábados. Tiene zona de fumadores. Estación de Cercanías, a 10 minutos.
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Gourmet 13/01/2010
La cocina oriental es tan sabrosa que a veces se nos hace muy difícil escoger entre tanta variedad.... La empresaria china Elisa Ming ha encontrado la solución ideal en su nuevo local Yakitori para que el clientes pueda escoger entre una amplia variedad de ingredientes y hacer así platos a su gusto.
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