Wellness & Beauty
El mejor rabo de toro sofisticado en restaurante El Secreto
Gourmet 21/01/2010
En el centro de la capital, restaurante El Secreto ofrece delicias para todos los paladares, donde resalta un plato especial y glamouroso de rabo de toro.
La decoración se basa en un níveo color blanco con acertados contrastes en rojo, que le proporcionan calidez, y sofisticado negro. La amplitud de la sala junto a la delicada música ambiental garantizan un entorno perfecto: íntimo y acogedor. El jefe de cocina, Gonzalo Guillén, apuesta por la cocina tradicional actualizada, con platos tan deliciosos como las vieiras albardadas a la parrilla; los taleguitos de verduritas, sepia con vinagreta de soja y lima y las croquetas de boletus. Pero lo que más destaca es la carne de rabo de toro, muy especial, y realizada con el toque personal del chef con una fina salsa que te impresionará. Es uno de los preferidos por los comensales, y los visitantes de otros países que quedan fascinados por su textura. El restaurante se inauguró en diciembre de 2007, y se ha convertido en un referente, tanto para la crítica nacional como para la internacional. Las publicaciones “Internacional Herald Tribune” y “The Guardian” destacan, en su sección de viajes, El Secreto como uno de los restaurantes de obligada visita en Madrid.
Otra de las características más destacables de El Secreto es el exquisito trato al cliente. Prueba de ello es que ofrecen varias posibilidades para poder disfrutar de su cocina. De lunes a viernes, cuentan con un menú del día en las comidas a un precio espectacular. Además, sólo cierran los domingos y lunes por la noche.
Escrito por Marta Bugues
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